Snabbpicklad vitkål förenar krispig textur med en mjukt fruktig syra från äppelcidervinäger, och ger en ren, uppiggande smak som du snabbt kan göra med få ingredienser.
Gurkmeja tillsätts för en varm, gyllene färg och en mild, jordig ton som kompletterar vinägern utan att ta över; tillsammans framhäver de kålen och gör den både smakrik och visuellt aptitlig.
Servera som syrligt kontrast till feta rätter och grillat, blanda i bowls eller använd som fräscht tillbehör till vardags- och helgmenyer för extra textur, färg och balans.
Vi använder Willy’s äppelcidervinäger med gurkmeja och honung, den ger all smak man behöver, om man använder någon annan kan man behöva tillsätta lite salt och peppar.
1. Strimla eller riv vitkål och morot fint och lägg i en bunke.
2. Blanda i äppelcidervinäger.
3. Låt stå i 10–15 minuter innan servering.
Allergener: Inga vanliga, deklarerade livsmedelsallergener förekommer i receptet.
